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最近有茶友在微信上筹商挽月“怎样分离普洱熟茶的堆味、霉味、陈味？”其实不管品饮或者选购任何茶类，抽象来说无外乎三个部分即：闻茶香97porm国内自拍视频，观茶色，品茶味。
普洱亦然如斯，而分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陈味，若是只是是依靠单一的气息主见也容易出错，是以本期就从普洱茶熟茶的色、香、味全方面的为茶友认知该怎样尽可能准确的分离三者。
1、三种气息的本色区别
【堆味】：堆味也即是渥堆味，是熟茶经过洒水渥堆发酵而产生的气息，是整个以洒水渥堆工夫发酵的熟茶都不能幸免的气息，刚刚出厂的新茶堆味最通晓。
一般来说存储适合1年就可大幅度隐藏，2~3年即可基本隐藏，拔帜易帜是枣香、木香等启动冉冉出现。
【霉味】：由于茶叶存储或者加工不妥，使得霉菌繁殖，导致茶饼霉变腐坏，内含物资发生改革而产生的气息。
【陈味】：普洱熟茶在后期存储中不竭后发酵，茶叶内含物资发生相应的氧化，产生多种芳醇物资所带来的私有香气的统称。
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2、三种气息分别一样什么气息
【堆味】：熟茶发酵轻堆味一样桂圆干的滋味，发酵重渥堆味一样闷湿草席味。
新熟茶洒水渥堆味是不能幸免的，但不管轻发酵依然重发酵，渥堆味闻起来都不刺鼻、也不会让人以为难受。
【霉味】：一般多发达为刺鼻味、酸味、腐味等令人发火的气息，若是是重度霉变的茶品，其霉味刺激性较大，闻上去较为令人不适。
【陈味】：这里需要指明的是陈味（陈香味），并不单是是指一样腐臭老木屋子的滋味，而是多种普洱茶在后期存储陈化进程中，不竭后发酵所产生的、诸多令人愉悦的气息统称。
举例品性优良的熟茶在后期陈化中，会回荡出药香、枣香、桂圆香、稻香、参香等，不仅梗概进步茶品口感，还能令人身心愉悦的芳醇气息。
这些陈香的出现，除了豪阔的陈化时间外，还需要茶箐本身品性优良，以及合理正确的存储。
3、三种气息所随同的其他方面的发达
任何事物都有内在和气象两方面，普洱茶也不例外，如咱们看不到但梗概闻到的茶香亦然对应着具体的物资，只不外其所对应的物资太过轻浅，人类肉眼看不到辛苦。
堆味、霉味、陈味亦然由普洱茶里面物资所决定的，而不同的里面物资不仅会使得普洱茶香气不同，滋味、汤色、茶性也会有相应的不同。
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【堆味】：新制熟茶堆味最重，茶性也较为酷暑；新熟茶汤色一般栗色偏黑，汤质会偏于羞辱，不够通透亮堂；品饮时滋味也不够好，会具有很通晓的渥堆味，茶汤进口嗅觉滋味有些斑驳羼杂，饮后有燥火感。
是以并不提议喝新制熟茶，新熟茶一般存储半年到1年后再品饮较好，存储2~3年后滋味会有较大进步。
【霉味】：轻度发霉的干茶霉菌不通晓，但摸上去会有滑腻感，湿气感，茶汤汤色暗沉羞辱，不够通透亮堂，进口滋味刺激杂沓，重度霉变的更是难以下咽。
【陈味】：具有陈味的老熟茶，干茶干燥而无受潮迹象，干茶光线油润，茶性情切；汤色红艳油润，汤质通透亮堂，不羞辱；茶汤进口顺畅，当然无杂味，滋味甘醇。
【要而论之】
【堆味】：是熟茶的工艺带来的不能幸免的气息，但堆味是阶段性的、梗概扼杀的、无刺激性的气息。
【霉味】：是制作或者存储失败而产生的、对肉体无益的、令人发火的、有刺激性的劣质茶品、失败茶品所带有的气息。
【陈味】：是普洱茶经事后发酵回荡而出的、对人体故意的、令人闲隙的、不刺激的、美味的、品茶者所追求的普洱茶最好滋味。
【购茶、品茶提议】：在购买熟茶茶品时可按照如上所述的堆味、霉味、陈味三者香气、干茶、汤色、滋味的不同做出判断。
若是一款茶同期有两项特地以上主见妥贴霉味所具有特征，那样的茶最好盛气凌人。
其实购茶也好，品茶也好最平直、最简便的一招即是听听我方的肉体奈何说，而不是一味听他人所说。
如上所述：整个外证实象都由茶品里面物资决定，若是茶友们喝一款茶，嗅觉到肉体不舒畅、气息刺鼻，其实即是相应的物资对咱们肉体变成的影；
咱们的肉体在扬弃这种物资所作出的应激响应，咱们肉体告诉咱们，他不继承这种物资，既然咱们肉体不继承咱们又何须去喝呢？
而信得过的品性优良的普洱茶的陈香是幽雅、内敛令茗者愉悦且痴迷，不会使得肉体不适。
END
作家 | 子瑜
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